Seminář k jednotnému výkladu Metodiky poskytování dietní stravy (určeno hygienikům, metodikům školního stravování a ČŠI)
Poskytování dietní stravy v rámci školního stravování je oficiálně umožněno řadu let. I přes tento fakt, je pouze 28 % školních jídelen, vycházejících strávníkům se zdravotním omezením vstříc.
Jedním z důvodů je nedostatek informací o možnostech, jak dietní stravu umožnit, zajistit či poskytovat nebo nejasný výklad vyhlášky.
Pro vyjasnění situace a odstranění zbytečných obav vydává Meziresortní pracovní skupina pro institucionální stravování ve spolupráci s hygieniky, metodiky školního stravování a odborníky na gastronomii podrobnou metodiku.
Aby bylo zamezeno fámám a desinterpretacím, pořádáme školení k jednotnému výkladu metodiky, pro aktéry, kteří vykonávají dozorovou či metodickou činnost v zařízeních školního stravování.